Баннетон Овальная Корзина для Расстойки Хлеба с чехлом, 1000 гр
Откройте секрет идеального ремесленного хлеба с овальной корзиной для расстойки хлеба (1000 г). Этот специальный контейнер является незаменимым в процессе вторичной ферментации (расстойки), обеспечивая тесту структуру, форму и идеальную текстуру для выпечки.
Ключевые характеристики и преимущества:
Высшее брожение: Корзина, изготовленная из ивы (или натурального материала), обеспечивает равномерное брожение, впитывая избыточную влагу из теста. Этот процесс непосредственно способствует образованию хрустящей и золотистой корочки.
Ремесленная форма: Овальная форма (размеры: 260 x 140 мм) придаёт хлебу характерный и привлекательный силуэт, специфичный для выпечки хлеба на закваске.
Идеальная вместимость: Спроектирован для теста весом до 1000 грамм, идеально подходит для среднего и большого хлеба.
Включенные аксессуары: Комплект включает хлопковый чехол, чтобы предотвратить прилипание теста, обеспечивая лёгкое извлечение перед выпечкой.
Совместимость: Отлично подходит для использования с овальными чугунными формами для выпечки с крышкой для достижения профессиональных результатов в домашней печи.
Это идеальный выбор для увлечённых хлебопекарей, от любителей до профессионалов, кто стремится получить хлеб высшего качества.